26 g de Cannelle Don Louka – Trésor de São Tomé

Cannelle Don Louka – Trésor de São Tomé – Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), rare et noble, récoltée à la main à São Tomé selon un savoir-faire ancestral. Élégante et saine, elle dévoile des arômes subtils et offre de puissants bienfaits pour la santé.

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Informations complémentaires

Allergène : Absence

Pays d'origine : São tomé et Principe et Madagascar

Genre et espèce botanique : Piper Nigrum, bourbon gournmet, catongo, cannelle de Ceylan

Ingrédients : Poivre noir, chocolat noir de são tomé et principe et vanille Bourbon gourmet de Madagascar, canelle de sao tomé et principe

Traces éventuelles d’allergènes : œuf,arachide, gluten,lait céleri, sésame, moutarde et fruits à coques.

La Cannelle Don Louka Trésor de São Tomé

Notre cannelle est issue de l'espèce botanique Cinnamomum verum, également appelée Cinnamomum zeylanicum, plus connue sous le nom de cannelle de Ceylan – la véritable cannelle, considérée comme la plus pure, la plus noble, la plus convoitée des variétés.

Originaire du Sri Lanka, ce joyau botanique rare et précieux pousse aujourd'hui naturellement à São Tomé, au cœur d'une nature luxuriante. Là, elle est récoltée à la main, selon des méthodes artisanales et respectueuses du vivant, perpétuant un savoir-faire ancestral qui sublime son essence.

Appréciée par les chefs étoilés et les passionnés d'excellence, la cannelle Don Louka séduit par ses arômes subtils, doux, et profondément élégants – une signature sensorielle unique. Mais ce n'est pas qu'une épice : c'est un véritable allié pour la santé.

Contrairement aux variétés industrielles comme Cinnamomum cassia ou Cinnamomum burmannii, riches en coumarine — une substance potentiellement toxique à haute dose — Cinnamomum verum en contient naturellement très peu, faisant de la cannelle Don Louka un choix sûr, sain, et raffiné pour une consommation régulière.

Et ses vertus ne s'arrêtent pas là. La cannelle Don Louka est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, sa capacité à réguler la glycémie, à soutenir le cœur, à renforcer le système immunitaire, et à stimuler les fonctions cognitives. Une épice médicinale aux mille vertus, enracinée dans la sagesse des civilisations anciennes.

Une Épice Immortelle

Depuis la nuit des temps, la cannelle fait rêver les hommes. Les premières traces écrites remontent à plus de 3 500 ans, dans l'Égypte antique, où elle entrait dans les rituels sacrés de momification. On la brûlait pour honorer les dieux. Elle parfumait les palais, soignait les corps, et éveillait l'âme.

De l'Égypte à la Grèce, de Rome aux califes arabes, des navigateurs portugais aux colons britanniques, la cannelle fut l'objet de toutes les convoitises. Elle était offerte aux monarques et aux divinités, échangée contre de l'or, et longtemps réservée aux élites. Mystique, précieuse, presque magique, on la croyait dotée de pouvoirs surnaturels.

L’Héritage continue à São Tomé

Aujourd'hui encore, la cannelle de Ceylan demeure la plus prisée au monde, tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits thérapeutiques. Si sa production reste majoritairement concentrée au Sri Lanka, on la retrouve aussi, de façon plus confidentielle, dans quelques terres d'exception comme São Tomé-et-Príncipe, où elle pousse naturellement, bercée par le climat équatorial, aux côtés du poivre, de la vanille, et du cacao.

Avec l'Inde, Madagascar ou les Seychelles, São Tomé offre à cette épice millénaire un nouvel écrin tropical, sauvage et fertile. C'est là que naît la cannelle Don Louka, dans un environnement préservé, loin des cultures intensives, pour révéler au monde le goût originel d'un mythe végétal.